فيتا ميل بيبي :حساسية الغلوتين

حساسية الغلوتين

يعاني كل طفل 1 من 100 طفل في العالم من حساسية الغلوتين أو مايسمى بمرض السيلياك. إحدى أنواع الحساسية الشائعة من الأطعمة.هذه الحساسية عبارة عن عدم تحمل الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.

– ماهو الغلوتين ؟

الغلوتين هو بروتين معقد يوجد في بعض الحبوب مثل القمح الشعير و الشوفان يمنح الغلوتين الأغدية التي تحتوي عليه الهشاشة و الطعم و الحجم .

– كيف أعرف أن طفلي مصاب بحساسية الغلوتين ؟

• نذكر من أعراض حساسية الغلوتين
• الإسهال
• ألم و غازات البطن
• فقدان الشهية و نقصان في الوزن
• القيئ و الغثيان
• فقر الدم أو الأنييميا نتيجة لنقص الحديد و الفيتامينات
– هل هناك علاج لحساسية الغلوتين ؟
لا يوجد علاج طبي لحساسية الغلوتين لذلك توجبت الحمية بتجنب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين مثل ”الخبز،المعكرونة ،البرغل،الكسكس،الكيك و البسكويت …” حيث أن تناول كميات صغيرة منه يدمر أمعاد الأطفال الصغار .

– ماهي الأطعمة الخالية من الغلوتين ؟

إليك قائمة الأطعمة الخالية من الغلوتين
• الفول والبذور والمكسرات بطبيعتها
• الأرز و الذرة و حبوب الدخن أو إيلان و الكينوا
• اللحوم والأسماك والدواجن الطازجة
• البيض
• الفاكهة والخضراوات
• معظم منتجات الألبان

-أين يمكنني إيجاد أطعمة جاهزة خالية من الغلوتين ؟

توجد في المتاجر و الأسواق أنواع و أصناف مختلفة من المنتوجات الخالية من الغلوتين في رفوف أقسام خاصة بها. تأكد دائماً من الملصق على المنتج الذي تشتريه، واحرص أنه يذكر “خالٍ من الغلوتين”.
أكروفود أندستوري المتخصصة في صناعة الأغذية حلال، أخدت بعين الإعتبار إحتياجات الأطفال المصابين بحساسية الغلوتين و حضرت مجموعة من الأطعمة الجاهزة الخالية من الغلوتين تحت علاماتها التجارية

2018-12-13T11:55:59+02:00